El Cliente de un restaurante de especialidad no busca descuentos

Un restaurante farm-to-table, de cocina de autor o de especialidad regional tiene Clientes que ya han elegido pagar más por una experiencia mejor. Ese Cliente no necesita un 10% de descuento para volver. Lo que necesita es sentir que su lealtad es reconocida de una forma que esté a la altura de la experiencia que viene a buscar.

El error más común en la fidelización de este tipo de restaurantes es tratar el programa como si fuera el de una cadena de comida rápida. La misma tarjeta, la misma recompensa, el mismo estímulo visual. Eso no fideliza al Cliente de un restaurante de especialidad. Lo decepciona.

Cómo posicionar la fidelización como pertenencia

El primer cambio es de vocabulario. No es una “tarjeta de sellos”. Es tu círculo de Clientes. Hay Clientes que forman parte de él y Clientes que aún no. Ese encuadre cambia la percepción de todo el programa.

El segundo cambio es en la recompensa. Una botella de la bodega que aún no está en carta, un turno de mesa en el día de cierre de temporada, una cena con el chef en la barra. La recompensa del restaurante de especialidad no debe ser un descuento. Debe ser acceso a algo que el Cliente no puede comprar con dinero.

El tercer cambio es en la comunicación. Las notificaciones push que envías a los miembros de tu círculo deben sonar como una invitación personal, no como un correo de marketing. “El jueves que viene probamos el nuevo menú de otoño por primera vez. Reservamos una mesa para ti.”

Con LUYOA®, el diseño de tu tarjeta refleja tu identidad visual. Y las notificaciones llegan directamente al iPhone de tus mejores Clientes.